Receita de Torta de Castanhas

Ingredientes

Castanhas graúdas frescas 400 gr
Açúcar 200 gr
Manteiga 120 gr
Amêndoas 100 gr
Ovos 4
Limão 1
Farinha de trigo um pouco

Modo de Preparo

Deixe ferver as castanhas em água abundante, por uns 5 minutos, depois tire a casca e a película marrom que as envolve. Passe-as em uma peneira, ainda quentes. Ferva as amêndoas, tire a casca e triture-as bem fino. Bata em uma terrina as 4 gemas, com o açúcar, a manteiga, a casca ralada do limão, as amêndoas e as castanhas. Misture tudo muito bem e adicione as 4 claras batidas em neve. Unte uma forma com manteiga, pulverize com a farinha, coloque toda a mistura obtida acima, e leve ao forno a 180 graus. Deixe cozinhar por mais ou menos 30 a 40 minutos. A torta pode ser pulverizada com açúcar e servida.