Receita de Torta de Castanhas

Ingredientes

Castanhas graúdas frescas 400 gr
Açúcar 200 gr
Manteiga 120 gr
Amêndoas 100 gr
Ovos 4
Limão 1
Farinha de trigo um pouco

Modo de Preparo

Deixe ferver as castanhas em água abundante, por uns 5 minutos, depois tire a casca e a película marrom que as envolve. Passe-as em uma peneira, ainda quentes. Ferva as amêndoas, tire a casca e triture-as bem fino. Bata em uma terrina as 4 gemas, com o açúcar, a manteiga, a casca ralada do limão, as amêndoas e as castanhas. Misture tudo muito bem e adicione as 4 claras batidas em neve. Unte uma forma com manteiga, pulverize com a farinha, coloque toda a mistura obtida acima, e leve ao forno a 180 graus. Deixe cozinhar por mais ou menos 30 a 40 minutos. A torta pode ser pulverizada com açúcar e servida.

Receita de Pavê 7 Camadas

Ingredientes

1 pacote de bolacha champagne
1 lata de pêssego em calda
1 coco fresco ralado
1 lata de leite condensado
2 latas de leite integral
2 colheres de sopa de maizena
1 lata de creme de leite sem soro
2 caixinhas de chantily

Modo de Preparo

Primeira camada:
Molhe as bolachas na calda do pêssego e coloque em um recipiente de vidro.

Segunda camada:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite integral e a maizena, deixe engrossar e coloque por cima das bolachas.

Terceira camada:
Pique o pêssego em pedaços bem pequenos e coloque por cima do creme.

Quarta camada:
Rale o coco bem fino e espalhe metade por cima do pêssego.

Quinta camada:
Espalhe o creme de leite por cima do coco.

Sexta camada:
Bata as duas caixinhas de chantily na batedeira como mostra o modo de fazer e coloque por cima do creme de leite.

Sétima camada:
Coloque a outra metade do coco ralado por cima do chantily.

Leve a geladeira por 2 horas e sirva-se a vontade

Receita de Polenta Italiana

Ingrediente
2 colheres sopa de farinha de trigo
2 colheres sopa de leite desnatado em pó dissolvido em uma xícara de leite desnatado líquido
1/2 xícara de caldo de galinha
1/4 colher de chá de pimenta do reino
Gotas de molho de pimenta a gosto
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 receita básica de polenta
4 ovos cozidos duros e em fatias
2 molhos de espinafre picados.

Modo de Preparo

Numa panela pequena, misture a farinha com o leite. Cozinhe, mexendo até encorpar. Aos poucos, adicione o caldo de galinha, a pimenta do reino e o molho de pimenta. Retire do fogo e misture 2 colheres de sopa de queijo ralado. Reserve. Prepare a receita básica da polenta e espalhe numa fôrma refratária untada com óleo. Espalhe o espinafre por cima da polenta. Arrume as fatias de ovo por cima e coloque o molho com o restante do queijo, 4 colheres sopa de farinha de rosca. Asse no forno moderado por 30 min. ou até ficar levemente dourada. Deixe descansar 15 minutos antes de servir.