Bolo de Chocolate à Inglesa

INGREDIENTES
125 g + 1 colher (chá) de manteiga
1 tablete (200 g) de chocolate amargo
250 g de açúcar
100 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
6 ovos
Manteiga e farinha q.b

MODO DE PREPARAÇÃO
Retire duas barras da tablete e reserve-as. Derreta, em banho-maria, o restante chocolate, juntamente com os 125 g de manteiga.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Misture-lhe o chocolate e a manteiga derretidos, a farinha, previamente misturada com o fermento, e as claras em castelo, mexendo sempre. Vaze o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno para cozer.
Entretanto, prepare a cobretura, derretendo as barras que reservou e a restante manteiga em banho-maria.
Uma vez o bolo cozido, deixe esfriar e cubra-o com este creme.